Kosmiczne ciastka

Powiększ obraz

W ramach projektu EarthKam Młodzi Odkrywcy z naszej szkoły piekli kosmiczne ciastka.

Składniki:

  • 1kg mąki pszennej
  • ½  kg tłuszczu
  • 2 żółtka
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 2 białka
  • 6 dag drożdży
  • 6 łyżek kwaśnej śmietany
  • 2łyżki cukru
  • cukier trzcinowy do posypania

Wykonanie:

Śmietana+ cukier+ drożdże rozetrzeć, dodać żółtka, tłuszcz, cukier waniliowy, mąkę i wyrobić. Gdy jest ono za gęste dodajemy  łyżkę śmietany i w razie potrzeby jeszcze jedną. Zagniatamy je do momentu aż nie będzie się kleiło do rąk. Powinnyśmy uzyskać konsystencję (mniej więcej) plasteliny (choć ciasto nie może być za twarde, by można je było wałkować). Rozwałkować bardzo cienko, wykrawać ciasteczka o kosmicznym kształcie (lub innym), posmarować lekko rozbitym białkiem i posypać cukrem trzcinowym. Pieczemy w temperaturze ok 180- 200 stopni przez 15-20 minut aż ciasteczka uzyskają złoty kolor.

Ciasteczka można włożyć do metalowej puszki i odstawić na kilka dni, wtedy będą jeszcze bardziej kruche. Ale oczywiście świeże, dopiero co ostygnięte są równie smaczne:)